Pasjami....

Wpisy

  • poniedziałek, 18 marca 2013
    • Pyszna i prosta rolada śmietankowa

      Oj, dawno nie pisałam... a to przez to, że ciąża z małymi problemami i gotowanie poszło w odstawkę. Ale wczoraj już nie wytrzymałam i upiekłam roladę. Musiałam, bo niedawno próbowałam u szwagierki (na urodzinach jej synka) przepyszniastego kremu śmietankowego i koniecznie musiałam go wypróbowac. Tym bardziej, że przepis jest banalnie prosty....

       

      Pyszna rolada śmietankowa

       

      Biszkopt:

      7 jaj

      7 łyżek cukru

      3 łyżki mąki krupczatki

      3 łyżki kakao

       

      Białka ubić (najlepiej ręcznie), jak będą sztywne, dodac cukier. Delikatnie wymieszać, dodac zółtka, wymieszać znowu. Przesiać do masy jajecznej wymieszaną mąkę z kakaem i wymieszac po raz kolejny. Ciasto wylać na blachę wyłozoną pergaminem, piec w 180 stopniach przez ok. 15 minut. Po upieczeniu, jeszcze gorące ciasto zwinąć.

       

      Krem:

      500ml smietany 30%

      3/4 szklanki cukru

      opakowanie (250g) serka mascarpone

       

      Śmietanę ubić. Jak będzie sztywna, dodać cukier, poubijać jeszcze chwileczkę, a następnie wrzucić mascarpone i wymieszać (może być mikserem) do uzyskania jednolitej konsystencji.

       

      Kilka łyżek kremu odłożyć do dekoracji. Ostudzony biszkopt posmarować kremem i zwinąć w roladę. Wierzch rolady posmarowac i ozdobić pozostałym kremem.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Pyszna i prosta rolada śmietankowa”
      Tagi:
      brak
      Autor(ka):
      tienna
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 18 marca 2013 11:32