Pasjami....

Wpis

poniedziałek, 29 lipca 2013

Ciasto słoneczne z jabłkami i brzoskiwiniami.

Baza do tego ciasta z owocami to coś genialnego - jest dosyć uniwersalna i naprawdę pyszna. Pierwszy raz to ciasto jadłam niedawno, poczęstowana przez sąsiadkę wersją z truskawkami. Wtedy wyprosiłam od niej przepis i zaczęłam się baić po swojemu. Najpierw oryginalny przepis z samymi jabłkami zaadaptowałam na babeczki (też przepis wrzucęp) i wtedy odkryłam, że genialnie pasuje do niego kruszonka. A dzisiaj przedstawiam wersję z blachy z jabłkami i brzoskwiniami...

 

Ciasto słoneczne z jabłkami i brzoskwiniami

2 jabłka

2-3 brzoskwinie (najlepiej takie kwaskowate)

4 jajka

szklanka cukru

torebka cukru wanilinowego

szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

pół łyżki proszku do pieczenia

skórka otarta z jednej cytryny

1/2 kostki masła

4 łyżki oleju

 

Kruszonka:

2 łyżki mąki

2 łyżki cukru

łyżka masła

opcjonalnie - migdały w płatkach lub zmielone orzechy laskowe

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny, wymieszać. Masło podgrzać z olejem i ciepłe wlać do ciasta i znowu wymieszać. Dodać obrane, wypestkowane i pokrojone w niezbyt duże kawałki owoce, lekko wymieszać łyżką. Wylać do formy wyłożonej pergaminem do pieczenia, posypać kruszonką, piec 30-40 minut w 180 stopniach.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Autor(ka):
tienna
Czas publikacji:
poniedziałek, 29 lipca 2013 22:08

Polecane wpisy

  • Bardzo... dziwne... ciasto.

    Nie potrzeba mleka, nie potrzeba jajek, nie potrzeba miksera ani nawet miski. Bardzo dziwne ciasto. I bardzo łatwe. A do tego - bardzo smaczne. Przepis znalazł

  • Sówka

    Oj, trochę czasu nic nie publikowałam... No, ale teraz chyba blog doczeka się częstszych odwiedzin. Na rozgrzewkę - kolejny pluszak-grzechotka, uszyty na preze

  • Pasta rybna

    Moje ostatnie odkrycie - wędzony dorsz genialnie sprawdza się w paście kanapkowej! Do tego ma tę zaletę, że prawie nie ma ości, a jak zapamiętać, gdzie są te, k